recent
اخر الاخبار

طريقة عمل الفتة

الصفحة الرئيسية


طريقة عمل الفتة، على أصولها

تعتبر الفتة من الأكلات الشعبية في مصر، وأيضا في بعض الدول العربية ، الفتة بالخل والثوم من الاكلات المحببة للكثير من الأشخاص ، في هذا المقال سوف أخبركم طريقة عمل الفتة، على أصولها  ، أتمني أن تجربوها وشاركونا رأيكم.

المكونات :

  1. كيلو لحمة.
  2. ماء لسلق اللحمة.
  3. بصلة متوسطة.
  4. ثوم.
  5. عصير طماطم.
  6. كوبين أرز.
  7. عيش.
  8. زيت ذرة.

توابل سلق اللحمة :

  1. ملعقة كبيرة كسبرة مطحونة.
  2. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  3. نصف ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
  4. 5 من ورق اللوري (ورق الغار).
  5. 10 فصوص كبيبة صيني.
  6. 2 مكعب مرقة دجاج.
  7. الملح ويوضع بعد تمام نضج اللحمة. لأن الملح يقلل عملية السواء.

طريقة تسوية اللحمة :

 نضع حلة علي النار بها ماء الي أن تغلي، ثم نضع بها بصلة متوسطة مقطعة علي أربعة ، ثم نضع بها اللحمة وشوية نطلع منها ريم اللحمة، ثم بعد لك نضع 2 حبة طماطم مقطعة نصفين ونصف ملعقة ثوم مهروس ، ونضع التوابل ونغطي الحلة ، وبعد ما اللحمة تدخل في السواء نضع الملح ونتركها حتى تمام النضج. 

طريقة تحمير اللحمة :

في طاسة نضع شوية زيت ونضع اللحمة، وعليها ملعقة كبيرة ثوم ورشة ملح ورشة فلفل أسود ، ثم نقلبها جيداً ونضعها علي النار تتحمر ، أو نضعها تتحمر في الفرن.

طريقة عمل الفتة، على أصولها


طريقة عمل الأرز :

في حلة علي النار نضع بها شوية زيت، ثم نضع عليهم كوبين الأرز المغسولين ، ثم نقلب جيداً ونضع الملح ، ثم بعد لك نضع عليه من شوربة اللحمة ، الشوربة تغطي الأرز بحاجة بسيطة ، ثم نتركه حتي يتشرب الشوربة ، ثم نهدي النار عليه حتي السواء ، ولو احتاج شوربة نضع عليه شوية صغيرين حتي السواء.

طريقة تحمير العيش :

طريقة عمل الفتة، على أصولها

أولا: نقطع العيش مربعات صغيرة بالمقص، ثم نقليه في زيت غزير ساخن.

ثانيا: ممكن أن نضع العيش في صينية ونفركه بشوية زيت، ويدخل فرن ساخن يتحمص. 

طرية عمل الصلصة :

في حلة علي النار نضع شوية زيت ، ثم نحمر ملعقتين كبار ثوم مفروم ونطشهم بشوية خل ، ثم نضع عليهم الطماطم المعصورة ، نتركها تغلي ربع ساعة ثم نهدي النار حتي تتسبك.


طريقة عمل الفتة، على أصولها

طريقة التقديم :

نضع علي الطبق العيش أولا ، ثم نضع الأرز وعليه الصلصة ، ثم اللحمة ، وفي طبق جانبي نضع به كمية من الصلصة، اذا احتاج شخص يزود الصلصة علي الفتة.

طريقة عمل الفتة، على أصولها


google-playkhamsatmostaqltradent