recent
اخر الاخبار

طريقة عمل الكشري، الخطير

الصفحة الرئيسية


طريقة عمل الكشري، الخطير



المكونات :

  1. ارز.
  2. عدس بجبة. 
  3. حمص.
  4. مكرونة مرمرية. 
  5. مكرونة اسباجتي. 
  6. بصل.
  7. ثوم.
  8. طماطم.
  9. خل.
  10. ملح. 
  11. فلفل اسود. 
  12. كمون.

الطريقة :

أولا : في حلة على النار بها ماء مغلى وشوية زيت وملح نضع المكرونة حتى النضج،  وتصفى من الماء،  ثم نضعها في حلة بها شوية زيت وعليها رشة ملح وفلفل اسود ونقلب بها المكرونة جيدا وتترك جانبا.

ثانيا : نسلق العدس بجبه وعند النضج نضع له الملح ويترك جانبا، ثم نسلق أيضا الحمص وبيكون منقوع قبلها بيوم عشان يستوى بسرعة،  وعند النضج نضع له الملح والكمون.

ثالثا : في حلة على النار نضع شوية زيت ونحمر الشعرية ، ثم نضع الأرز والملح ونقلب جيدا ونضيف الماء المغلي للأرز ونتركه يغلى،  ثم نهدى النار عليه ونتركه ينضج.

صلصه الكشري :

في حلة على النار نضع بها زيت من زيت قلى البصل،  ونحمر به الثوم اول ما يحمر نضع الخل،  ثم نضع عصير الطماطم ورشة ملح وفلفل اسود ونتركه يغلى شوية ، وبعدين نهدى النار لحد ما تتسبك.


بصل الكشري :

نقسم البصلة الي نصفين، ثم نقطعها شرائح رفيعة ، ونرش عليها ملح وتقلى في زيت غزير بتطلع مقرمشة وحلوة. لو عاوزينها مقرمشة جامد بتحطي عليها رشة نشا قبل القلى.


google-playkhamsatmostaqltradent