recent
اخر الاخبار

طريقة احلى مكرونة بشاميل، من غير افتكاسات

الصفحة الرئيسية

طريقة احلى مكرونة بشاميل، من غير افتكاسات



المكونات :

  •  مكرونة قلم.
  • بصل.
  • طماطم.
  • لحمة مفرومة.
  • دقيق.
  • لبن.
  • زيت.
  • بيض.
  • شوربة فراخ او لحمة.

التوابل :

  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • بابريكا.
  • جوزة الطيب.
  • ورق لورى مطحون.
  • توابل لحمه.
  • كسبرة ناشفه.
  • مرقة دجاج.

الطريقة :

**أولا : نضع حلة على النار بها ماء، وعندما تغلى نضع بها شوية ملح وزيت ، ونضع بها المكرونة ونسلقها نص سلقة.


**ثانيا : في حلة على النار نضع بها شوية زيت ، وننزل عليهم ب3 بصلات كبار مفرومين ،نقلب البصل لحد ما يدبل، وننزل عليه باللحمة المفرومة ، نقلبها لحد ما لونها يغير وننزل عليها بالتوابل ،نتركها تغلى شوية وبعدين ننزل عليها بعصير الطماطم ، نتركها تغلى عشر دقائق وبعدين نهدى النار عليها ، اول ما تستوي نضع الملح أخر حاجه ، لأنه يأخر عملية السوى. 


**ثالثا: في حلة على النار نضع شوية زيت حلوين ، اول ما يسخن ننزل فيه ب 6 ملاعق كبيرة دقيق ، ونقلبها كويس لحد ما الدقيق يصفر، نضع عليهم رشة ملح وفلفل اسود ومكعب مرقة دجاج ، نقلبهم وننزل عليهم باللبن تدريجيا ونقلب حتى يعطينا القوام المطلوب ، اللبن يكون  بدرجة حرارة الغرفة.


****ملحوظة : ممكن نع نصف لبن ونصف شوربة لحمة أو شوربة فراخ.


رابعا : في حلة كبيرة نضع شوية لحمة مفرومة من اللي استوت وعليها شوية بشاميل ، ونقلبهم فى بعض وننزل عليهم بالمكرونة المسلوقة نقلبهم كويس ، نجهز صينية مدهونة بالزيت ومبطنة ببقسماط مطحون، ونعض طبقة من المكرونة وفوقها طبقة لحمة مفرومة واخرى طبقة مكرونة ، ننزل عليهم بالبشاميل بعد ما نكسر عليه بيضتين ونقلبهم كويس.


****ملحوظة : يدخل فرن مسخن مسبقا ، بتاخد ساعة بالظبط ، بنشغل من تحت بس وبعد ماتتشمع وتبدى تصفر ، بنشغل الشواية.



google-playkhamsatmostaqltradent