recent
اخر الاخبار

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

الصفحة الرئيسية


طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم




المكونات :

  • فرخة كاملة مقطعه او وراك فراخ.
  • بصل كبيرة.
  • 3 حبة طماطم.
  • 2 قرن فلفل اخضر.
  • 2 كوب زبادي.
  • ملعقتين كبار زيت.
  • فحم.

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم




التوابل :

  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • بابريكا.
  • ماسالا هندي.
  • روز ماري.
  • جوزة الطيب.
  • سماق.
  • توم بودر.
  • بصل بودر.
  • ورق لورى مطحون.
  • كبيبة صيني.

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم




الطريقة :

أولا: ننضف الفراخ ، ونضعها في طبق به ماء وملح وشوية زنجبيل ، نتركها ربع ساعه عشان تشيل أي زفاره.


طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم




ثانيا : نضع جميع المكونات في الخلاط وعليها التوابل ، نخلطها جيدً بحيث تكون سائلة ، لان الفراخ المشوية لازم التتبيله تكون سائلة.


طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم




ثالثا : نضع الخليط في بولة ، ونضع بها الفراخ بحيث التتبيله تغطى الفراخ جيدٍ ، ونغلفها بورق الأسترتش ،تترك في التلاجة يوم كامل عشان الفراخ تأخد طعم التتبيله.


طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم



رابعا : نولع الفحم على البوتجاز ، بلاش الجاز او السبرتو ، لانه خطر جدا.

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم


خامسا : نجهز الشواية ونضع عليها الفحم ، ونهوى بالريشة او نضع المروحة امام الفحم تجعله يولع اسرع.

سادسا : نضع الشبكة على الشواية ، ونضع عليها الفراخ ، ونقلب الفراخ كل دقيقتين ،حتى تمام النضج.

google-playkhamsatmostaqltradent